Công nghệ sấy lạnh là gì, ứng dụng của sấy lạnh trong sản xuất
Công nghệ sấy lạnh là công nghệ sấy hiện đại và được ứng dụng nhiều nhất hiện nay. Vậy công nghệ này có gì đặc biệt, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu trong bài viết này!
I. Công nghệ sấy lạnh là gì
1. Định nghĩa
Công nghệ sấy lạnh là phương pháp dùng không khí khô ở nhiệt độ thấp từ 20-60 độ C để sấy khô sản phẩm. Có thể hiểu rằng công nghệ sấy lạnh sẽ được diễn ra trong điều kiện áp suất khí quyển. Vì sấy ở nhiệt độ thấp nên sản phẩm giữ nguyên được hình dáng, hương thơm, các chất dinh dưỡng.
Sấy chuối bằng công nghệ sấy lạnh
Công nghệ sấy lạnh tiết kiệm điện năng hơn và sấy đều hơn so với công nghệ sấy nhiệt, tuy nhiên giá thành lại cao hơn. Do đó tùy vào sản phẩm kinh doanh và quy mô của công ty mà sẽ có sự lựa chọn phù hợp.
2. Ứng dụng trong sấy lạnh
Vì đem lại giá trị thành phẩm cao cho doanh nghiệp, máy sấy lạnh được ứng dụng sấy trong hầu hết các sản phẩm.
Quý khách có thể ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm sau:
- Sản xuất các loại quả sấy khô như xoài, chuối, thanh long, dâu tây, kiwi,...
- Sản xuất rau củ khô như rau dền, rau cải, củ cải trắng, khoai lang, khoai môn, ...
- Sản xuất dược liệu, đặc biệt là những dược liệu quý hiếm cần giữ được hình dạng và chất dinh dưỡng như đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, cam thảo, ...
- Sản xuất hoa trà cần giữ màu sắc và hương thơm như hoa hồng, hoa cúc, ...
- Sản xuất vật liệu xây dựng, vật liệu trong phòng thí nghiệm, ...
- Sản xuất cà phê
Đa số khách hàng doanh nghiệp lớn, các cơ sở chế biến công nghiệp thường lựa chọn công nghệ sấy lạnh nhiều hơn sấy nhiệt. Sản phẩm sau khi sấy lạnh sẽ có màu sắc rất đẹp, đem lại giá trị kinh tế cao hơn, giúp chuyển đổi công nghệ và phát triển hơn ra ngoài thế giới.
Xem thêm:
II. Nguyên lý hoạt động của công nghệ sấy lạnh
Cách hoạt động của công nghệ sấy lạnh tương đối đơn giản: Máy sẽ có một bộ phận bơm nhiệt gồm hai đầu nóng và lạnh.
- Đầu lạnh sẽ tách ẩm không khí và dẫn không khí đã được tách đi qua đầu nóng.
- Tại đầu nóng nhiệt độ sẽ tăng lên làm nóng không khí khô, dòng không khí khô được thổi vào buồng sấy và tách nước ra khỏi nguyên liệu.
Hơi nước đi qua buồng ngưng tụ sẽ được chảy ra ngoài, không khí có độ ẩm lại được tách ẩm quay trở lại buồng sấy cho đến khi thu được sản phẩm đạt yêu cầu.
III. Ưu điểm của công nghệ sấy lạnh so với công nghệ sấy nhiệt
- Công nghệ sấy lạnh có khả năng thu hồi nhiệt ẩm mà không thiết bị nào có. Nhiệt ẩm sẽ được thu hồi và quay trở lại buồng sấy do đó điện năng sẽ giảm do dùng nhiệt có sẵn.
- Công nghệ sấy lạnh tiết kiệm điện năng hơn 30-40% lần so với công nghệ sấy nhiệt.
- Tuổi thọ của máy sẽ cao hơn máy sấy nhiệt, ít hỏng hóc hơn nhiều.
- Sản phẩm sấy lạnh thường đẹp hơn vì sấy ở nhiệt độ thấp nên hình dáng không thay đổi nhiều, giữ nguyên màu sắc, các chất dinh dưỡng.
Video thực tế so sánh sự khác nhau giữ sấy lạnh và sấy nhiệt
IV. Mua máy sấy lạnh ở đâu
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở cung cấp các dòng máy sấy lạnh với chất lượng khác nhau. Các bạn cần tìm hiểu thật kỹ về thông tin công ty, các thông số về máy để lựa chọn máy phù hợp.
Đông Nam chúng tôi là đơn vị chuyên sản xuất và kinh doanh các dòng máy sấy lạnh, sấy nhiệt, sấy thăng hoa, ... với hơn 1000 khách hàng lựa chọn tin tưởng. Đến với Đông Nam, quý khách sẽ nhận được các dịch vụ sau:
- Tư vấn miễn phí về giải pháp sấy các sản phẩm.
- Được hỗ trợ sấy thử sản phẩm, phục vụ nghiên cứu khả thi.
- Đánh giá hiệu quả kinh tế trước khi đầu tư máy.
- Hỗ trợ xử lý sự cố, bảo hành - bảo trì kịp thời.
Đông Nam đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng, tại đây chúng tôi có đa dạng các dòng máy từ máy sấy lạnh từ mini đến máy sấy lạnh công nghiệp, quý khách có thể tham khảo tại đây:
V. Một số hình ảnh và video thực tế của máy sấy lạnh
Như vậy, qua bài viết trên quý khách đã hiểu rõ công nghệ sấy lạnh. Quý khách muốn tìm hiểu, mua máy sấy lạnh, đặt hàng máy sấy theo yêu cầu vui lòng liên hệ đến hotline kỹ thuật Đông Nam để được tư vấn chính xác nhất tại:
Hotline: 0386.222.816 / 0363.999.318 / 0869.286.525
Facebook: Cơ Khí Đông Nam
Website: maydongnam.vn
Địa chỉ: Công ty Đông Nam, 124 Trịnh Văn Bô, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội
