Máy sấy lạnh mini - Cấu tạo, nguyên lý (Chiết khấu 2024)
| Tên máy | Máy sấy lạnh mini |
| Năng suất | Từ 5kg - 40kg |
| Chất liệu | Inox |
| Thể tích buồng sấy | 150 lít, 300 lít |
| Nhiệt độ sấy | 20-55oC |
| Điện áp | 220V/380V |
| Cài đặt nhiệt độ, thời gian sấy | Tự động |
| Xuất xứ | Công ty Đông Nam |
| Thời gian bảo hành | 1 năm |
Máy sấy lạnh mini được rất nhiều cá nhân, hộ kinh doanh nhỏ tìm hiểu nhằm sấy thực phẩm chất lượng cao. Tuy nhiên, có quá nhiều dòng trên thị trường khiến nhiều người còn băn khoăn về chất lượng liệu máy có đảm bảo sấy ngon, màu đẹp, điện năng tiêu thụ thế nào hay có tầm giá bao nhiêu. Quý khách hàng cùng Đông Nam giải đáp mọi thắc mắc tại bài viết dưới đây.
Phân loại các máy sấy lạnh mini cho gia đình phổ biến hiện nay
Thông thường máy sấy lạnh mini có năng suất sấy từ 5-40kg/mẻ. Để chọn mua được dòng máy sấy lạnh mini phù hợp với nguyên liệu, quý khách tiến hành các bước sau:
Bước 1: Đo kích thước của khay sấy để tính toán xem khay đó chứa tối đa được bao nhiêu kg sản phẩm. Quý khách có thể tạo một khay bằng bìa carton tương tự để đựng sản phẩm.
Bước 2: Tính khối lượng thực tế của máy sấy lạnh gia đình bằng công thức: Khối lượng sản phẩm x số khay sấy.
Thông số nhà sản xuất đưa ra trên thị trường là năng suất trung bình nên không chính xác tuyệt đối cho từng sản phẩm.
Ví dụ cùng 1 mã máy MSL-150 Đông Nam gồm 10 khay sấy kích thước 41x52cm/khay, từng nguyên liệu lại cho năng suất đầu vào khác nhau như:
Nguyên liệu | Lá, hoa, nguyên liệu bồng bềnh | Hoa quả thái lát, rau | Hoa quả nguyên trái, dược liệu cành, củ nặng |
Năng suất kg/mẻ | 5 | 10 | 20 |
Trên thị trường có nhiều cách phân loại cụ thể như sau:
Phân loại máy sấy lạnh theo khay
Số khay và kích thước khay là tiêu chí giúp quý khách hàng tính toán được năng suất. Trên thị trường có đa dạng dòng máy sấy lạnh mini 5 khay, 7 khay, 9 khay, 10 khay, 12 khay với kích thước khác nhau.
Tại Đông Nam có 2 dòng máy sấy lạnh 10 khay (kích thước 410x520x20 mm) và 12 khay (kích thước 510x620x20 mm) đáp ứng năng suất từ 5-40kg/mẻ tuỳ theo nguyên liệu.
Phân loại máy sấy lạnh mini theo kg
Cách phân loại này dựa theo mong muốn khách hàng sấy bao nhiêu kg nguyên liệu tươi đầu vào hoặc năng suất đầu ra. Trên thị trường có các dòng máy như sau:
- Máy sấy lạnh 5kg (thông thường khách sấy hoa, lá nên năng suất 1 mẻ được ít)
- Máy sấy lạnh 10kg
- Máy sấy lạnh 20kg
- Máy sấy lạnh 30kg - 40kg
Thông số kỹ thuật 2 dòng tủ sấy lạnh mini Đông Nam
Theo báo cáo từ phòng kinh doanh của Đông Nam, hai mẫu máy sấy lạnh mini MSL-150 và máy sấy lạnh MSL-300 hiện có lượt mua cao nhất. Dưới đây là hình ảnh và thông số chi tiết của hai mẫu máy trên:
Máy sấy lạnh mini MSL-150
Máy sấy lạnh mini MSL-300
Một mẫu máy sấy khác rất được yêu thích là máy sấy lạnh thực phẩm gia đình MSL-300 có thể tích 150 lít có thể cho ra sản lượng tối đa là 40kg/mẻ.
Máy sấy lạnh hoa quả mini MSL-300
Xem thêm: Giá máy sấy lạnh mini
Tuy là dòng máy sấy lạnh nhỏ, nhưng Đông Nam đáp ứng toàn bộ tiêu chí cấu tạo sản xuất tương đương bản công nghiệp hướng tới lợi ích khách hàng có dòng sản phẩm chất lượng cao - sấy ngon - đảm bảo độ bền - tiết kiệm điện năng.
Máy sấy lạnh mini gia đình cấu tạo bao gồm các bộ phận cơ bản như sau:
Khung vỏ máy inox 201 độ bền cao, chống han gỉ
Thân máy làm từ chất liệu inox cao cấp 201 có độ bền cao, chịu nhiệt, chống han gỉ. Bên trong là lớp bảo ôn cách nhiệt dày dặn 6cm giúp ổn định nhiệt độ suốt quá trình sấy, tiết kiệm điện năng, không bị thất thoát nhiệt ra ngoài môi trường.
Khay sấy inox 304 tuỳ chọn lưới đan/đột lỗ
Khay sấy đựng thực phẩm làm từ chất liệu inox 304 cao cấp chống han gỉ, đảm bảo tiêu chuẩn sản xuất GMP. Đông Nam có 3 tùy chọn cho khách hàng lựa chọn là khay sấy đột lỗ, khay lưới đan, khay liền phù hợp theo nguyên liệu.
Thông thường khách hàng hay lựa chọn khay lưới đan giúp sấy khô nhanh hơn do độ thông thoáng cao.
Màn hình cảm ứng lập trình sẵn 6 giai đoạn sấy
Khác với dòng máy sấy lạnh mini dùng nút vặn cơ học thông thường, kỹ sư Đông Nam lập trình sẵn giai đoạn sấy hiển thị thông qua màn hình cảm ứng. Khách hàng dễ dàng cài đặt nhiệt độ, thời gian sấy theo từng giai đoạn, máy sẽ tự động sấy và ngắt máy, rất tiện lợi khi khách hàng sấy qua đêm.
Một lưu ý nhỏ là: Thực phẩm muốn sấy ngon, màu đẹp, khô đều thì cần sấy qua nhiều giai đoạn tăng nhiệt dần, việc lập trình cải tiến là bước đệm lớn giúp ngành công nghiệp thực phẩm sấy ngày càng giá trị cao và đem lại hiệu quả kinh tế, cạnh tranh dễ dàng trên thị trường.
Dàn ngưng tách ẩm nhanh, hồi lưu nhiệt tiết kiệm điện năng
Không khí trước khi sấy được tách ẩm nhanh chóng trở thành dòng không khí khô, đi qua bộ phận gia nhiệt làm nóng giúp sấy khô sản phẩm. Quạt hút đối lưu giúp quá trình sấy nhanh chóng, khô đều. Toàn bộ quá trình sấy kín hồi lưu nhiệt 100% giúp tiết kiệm điện năng 50% so với máy sấy nhiệt khi so sánh trên 1 giờ sấy.
Toàn bộ thiết bị, linh kiện vật tư Đông Nam nhập khẩu chính hãng, đấu nối điện chính xác, test nghiệm thu hoàn chỉnh mới bàn giao tới khách hàng.
Ngoài ra, máy sấy lạnh mini còn có thêm một số bộ phận khác như:
- Gioăng silicon chịu nhiệt: Gioăng silicon tại cánh cửa là loại cao su tổng hợp có khả năng chịu nhiệt tốt, không gây mùi vào thực phẩm, giúp quá trình sấy kín, không thất thoát nhiệt.
- Khoá bản lề: Thiết kế chắc chắn, khóa kín, dễ dàng mở và đóng tủ.
- Bánh xe chịu lực: Đông Nam trang bị 4 bánh xe chịu lực cao Footmaster giúp dễ dàng di chuyển, có gạt khóa bánh an toàn khi cố định máy.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh mini
Để quý khách nắm bắt rõ hơn về công nghệ sấy lạnh, Đông Nam sẽ tóm lược nguyên lý cơ bản như sau:
GIAI ĐOẠN 1
- Không khí có độ ẩm cao (từ buồng sấy) sẽ được hút qua ống của dàn lạnh ngưng tụ.
- Tại đây, không khí được làm lạnh và ngưng tụ để tách hơi nước ra khỏi không khí và hình thành dòng không khí khô.
GIAI ĐOẠN 2
- Dòng không khí khô sẽ qua buồng sấy được làm nóng (20-55 độ C), sau đó phân phối tuần hoàn khắp buồng sấy đi qua sản phẩm, tách nước trong nguyên liệu ra (nhờ có sự chênh lệch độ ẩm giữa dòng không khí khô và nguyên liệu nên dễ dàng tách ẩm ra ngoài hơn).
- Hơi nước đi vào bộ phận ngưng tụ chảy ra ngoài, không khí có hơi ẩm được tách ẩm thành không khí khô rồi tiếp tục quay trở lại buồng sấy, lặp lại quy trình như trên cho đến khi độ ẩm đạt tiêu chuẩn hiển thị trên bảng điều khiển độ ẩm.
- Thời gian sấy khô sản phẩm thường kéo dài 20-48 tiếng tuỳ theo độ ẩm của nguyên liệu.
Thành phẩm sấy ngon nhờ công nghệ sấy lạnh ưu việt
Với công nghệ sấy ưu việt, cho chất lượng thành phẩm tốt hơn sấy nhiệt, các sản phẩm sấy lạnh ứng dụng phổ biến nhất hiện nay là:
- Sấy khô rau củ: Các loại bột rau củ hòa tan trên thị trường ứng dụng sấy lạnh để sấy khô giòn rau củ sau đó đem đi nghiền bột. Tủ sấy lạnh mini giữ màu sắc và mùi hương tốt khi sấy rau củ như: cà chua, cần tây, rau má, diếp cá, cà rốt, cải,...
- Sấy khô trái cây: Máy sấy lạnh mini sử dụng để sấy khô hoặc sấy dẻo các loại trái cây, mứt hoa quả như dâu tây, xoài, cam, dứa, táo, mãng cầu,... (Trái cây hàm lượng đường cao nên ưu tiên sấy lạnh ở nhiệt độ thấp để không ảnh hưởng tới màu sắc)
- Sấy khô hoa trà, yến sào, dược liệu: hoa sâm, hoa hồng, atiso, đông trùng, nhân sâm, cỏ ngọt, nấm,... Các loại nguyên liệu này yêu cầu cao về giữ màu sắc (hoa nhiều nhựa dễ bị thâm khi sấy ở nhiệt độ cao), mùi hương (chứa nhiều tinh dầu), chất dinh dưỡng nên sử dụng sấy lạnh ở nhiệt độ thấp sẽ đáp ứng yêu cầu đó.
- Sấy nông sản: các loại nông sản cần sấy khô nên sử dụng sấy lạnh giúp thành phẩm sấy chất lượng cao và bảo quản lâu dài.
Ưu - nhược điểm của máy sấy lạnh mini
Ra đời sau máy sấy nhiệt vài thập kỷ, vậy quý khách hàng có thắc mắc tại sao máy sấy lạnh ngày càng được sử dụng phổ biến và được các nhà máy sản xuất thực phẩm sấy lựa chọn và đánh giá cao. Đông Nam sẽ cung cấp các thông tin về ưu nhược điểm của dòng máy này tại bảng sau:
Ưu điểm | Nhược điểm |
✅ Công nghệ sấy vượt trội: Công nghệ sấy lạnh tuần hoàn khí, quá trình sấy kín ở nhiệt độ thấp nên giữ mùi, màu sắc tốt hơn so với sấy nhiệt độ cao và xả thẳng khí ra ngoài môi trường gây giảm mùi sản phẩm. ✅ Mức tiêu thụ điện năng thấp: Tuy sấy lạnh sấy lâu hơn sấy nhiệt nhưng tiêu thụ điện năng/giờ chỉ bằng 50% so với sấy nhiệt cao. Đặc biệt nếu cùng set 1 nhiệt độ sấy ví dụ 40oC thì sấy lạnh tiêu thụ ít điện năng hơn và sấy nhanh hơn. ✅ Tuổi thọ của các thiết bị sấy lạnh cao: Vì không phải liên tục gia nhiệt cao cho không khí như các loại máy sấy nhiệt thông thường. Nên các thiết bị sấy lạnh có thời hạn sử dụng dài, ít hư hỏng. ✅ Chất lượng thành phẩm tốt hơn: các sản phẩm nhiều đường, nhiều nhựa, có màu sắc tươi sáng nên sử dụng sấy lạnh cho chất lượng tốt hơn. | ❌ Chi phí đầu tư máy: Máy sấy lạnh mini có giá thành cao gần 1,5 lần so với sấy nhiệt do sở hữu công nghệ và thiết bị sấy hiện đại. ❌ Không có khả năng sấy chín: Nếu máy sấy nhiệt vừa đáp ứng sấy khô và sấy chín thì sấy lạnh chỉ đáp ứng sấy khô do dải nhiệt độ sấy thấp. |
4 tiêu chí chọn mua máy sấy lạnh mini phù hợp nhất
Xác định nhu cầu sử dụng
- Loại thực phẩm cần sấy: Quý khách cần xác định nguyên liệu của mình có phù hợp sấy lạnh hay không, chi phí đầu tư hiện tại.
- Năng suất sấy mỗi ngày cho nguyên liệu đấy là bao nhiêu?
- Tần suất sử dụng: Thường xuyên hay thỉnh thoảng?
Chất liệu máy
Hiện trên thị trường có đa dạng chất liệu quý khách cần xác định rõ chất liệu máy sẽ tính toán được giá thành của máy có đúng không. Một số chất liệu phổ biến như:
- Thép sơn tĩnh điện: giá rẻ, dễ bị han gỉ, không an toàn thực phẩm vì dễ nhiễm mùi sơn
- Inox 201: chống han gỉ, giá thành hợp lý thường làm thân máy, khung vỏ bên ngoài.
- Inox 304: giá thành đắt, an toàn thực phẩm, chống han gỉ, dùng để sản xuất khay sấy.
Quan tâm đến công nghệ sấy
Một số dòng máy trên thị trường bán máy sấy lạnh mini nhưng giá chỉ vài triệu, nhỏ gọn, quý khách cần lưu ý thực tế không phải đó là máy sấy lạnh mà là máy sấy nhiệt. Quý khách cần tìm hiểu kỹ thông số, cấu tạo máy trước khi đặt mua. Máy sấy lạnh phải đầy đủ bộ phận: dàn ngưng, gia nhiệt, dải nhiệt độ sấy thấp trong khoảng 20-55oC và quá trình sấy khép kín không xả khí ra ngoài môi trường.
Đơn vị sản xuất uy tín
Quý khách hãy lựa chọn đơn vị tư vấn công nghệ sấy đúng theo nguyên liệu, đặc biệt để đảm bảo sản phẩm của mình sau sấy có đáp ứng tiêu chuẩn đề ra hãy sấy thử trước khi mua máy.
Việc đầu tư máy để kinh doanh lâu dài cần lựa chọn đơn vị sản xuất máy đảm bảo chất lượng, chính sách bảo hành, bảo trì, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, tránh gián đoạn quá trình sản xuất kinh doanh khi máy có sự cố.
Báo giá máy sấy lạnh mini cập nhật mới nhất 2024
Đông Nam là đơn vị trực tiếp thiết kế, sản xuất, lập trình tự động hóa dòng máy sấy lạnh mini. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực chế tạo máy thực phẩm, chúng tôi tin rằng cung cấp dòng máy sấy đáp ứng các tiêu chuẩn Sấy chất lượng cao - Độ bền cao - Giá gốc tại xưởng.
Tại Đông Nam có 2 dòng máy sấy lạnh mini bán chạy nhất đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ, quý khách theo dõi chi tiết giá tại bảng sau:
Máy sấy lạnh mini | Hình ảnh và thông số | Đơn giá |
MSL-150 | 29.000.000 | |
MSL-300 | 37.000.000 |
Khi mua máy sấy lạnh mini Đông Nam quý khách được đảm bảo những quyền lợi sau:
- Toàn bộ linh kiện vật tư chính hãng, độ bền cao, bảo hành bảo trì thay thế đúng.
- Hỗ trợ bảo hành 12 tháng, bảo trì 5 năm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời sản phẩm.
- Miễn phí vận chuyển đối với các khách hàng ở Hà Nội, hỗ trợ 50% phí vận chuyển đối với khách hàng ở tỉnh khác.
- Nhân viên kỹ thuật sẽ đến trực tiếp cơ sở của quý khách để lắp đặt và hướng dẫn sử dụng.
- Tham quan máy trực tiếp tại nhà máy và sấy thử mẫu miễn phí trước khi quyết định mua máy.
- Tặng miễn phí hồ sơ công nghệ 200 công thức sấy cho từng loại mặt hàng.
- Tư vấn định hướng kinh doanh đối với những khách hàng đang có ý định khởi nghiệp.
- Quy trình làm việc chuyên nghiệp, máy móc mới 100% được kiểm tra kỹ trước khi bàn giao.
- Đông Nam cung cấp máy sấy lạnh mini có mức giá tốt nhất do bán trực tiếp từ xưởng không qua trung gian.
Ngoài dòng máy sấy lạnh mini Đông Nam có đa dạng các dòng máy sấy lạnh công nghiệp quý khách xem chi tiết tại đây: Top X máy sấy lạnh công nghiệp bán chạy nhất
Máy sấy lạnh mini hiện đang có sẵn tại kho máy Đông Nam. Quý khách có nhu cầu mua máy, tư vấn công nghệ, xem máy hoặc gửi nguyên liệu để test thử, vui lòng liên hệ với chúng tôi tại:
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM
Hotline: 0886.255.729
Văn phòng: Số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Nhà máy: Cụm công nghiệp Từ Liêm - số 124 Trịnh Văn Bô, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Website: maydongnam.vn
Page: Cơ khí Đông Nam
ThảoT3, 04/16/2024 - 11:50
Ẩn danhT3, 04/16/2024 - 11:49
Duy KiênT7, 04/13/2024 - 09:06
NamT7, 04/13/2024 - 09:02
Hoa quả sấy dẻ…T7, 04/13/2024 - 08:56
