Máy sấy thăng hoa 200kg MTH-200

Máy sấy thăng hoa 200kg hay còn là máy sấy thăng hoa công nghiệp 200kg có năng suất sấy lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất của các doanh nghiệp có quy mô lớn.

Ứng dụng của máy sấy thăng hoa 200kg

Máy sấy thăng hoa 200kg có thể sấy được hầu hết các loại nguyên liệu, kể cả sản phẩm chứa nhiều đường hoặc dạng lỏng. 

Đặc điểm của sản phẩm sấy thăng hoa:

• Giữ được các chất dinh dưỡng trong sản phẩm tới 99%
• Sản phẩm đẹp, không cần sử dụng chất phụ gia.
• Giữ hình dáng, màu sắc và hương vị như nguyên bản
• Thời gian sử dụng lâu
• Dễ vận chuyển

• Dược liệu: Nhân sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, ...
• Hoa quả: Một số loại quả mềm như sầu riêng, bơ, xoài, dâu tây, ... mà máy sấy lạnh hoặc máy sấy nhiệt không thể đảm bảo yêu cầu. 
• Các loại hoa, trà như trà hoa vàng, hoa hồng, ...
• Thực phẩm, hải sản
• Sữa chua sấy khô, kẹo, đồ ngọt, siro, ...
• Các loại rau cần sấy để nghiền bột mịn như bí đỏ, rau ngót, cà rốt, khoai lang tím, ...

Xem thêm: Công nghệ sấy thăng hoa là gì

Cấu tạo của thiết bị sấy thăng hoa 200kg MTH-200 Đông Nam

1. Buồng sấy

- Buồng sấy thiết kế hình trụ làm bằng inox 304, có kích thước 3800x1600x2500mm, thành khoang sấy gia công dày dặn chịu nhiệt, chịu áp suất và va đập mạnh. Khoang sấy có cấu tạo hoàn toàn khép kín để đảm bảo tạo ra môi trường chân không khi vận hành.

- Buồng sấy gồm nhiều khay sấy làm bằng hợp kim nhôm truyền nhiệt

2. Bộ phận làm lạnh

Nguyên liệu được cấp đông ở nhiệt độ khoảng -30 độ C trong khoang sấy bằng thiết bị làm lạnh hiện đại.

3. Hệ thống chân không

Tạo ra môi trường chân không giúp cho quá trình sấy chân không được xảy ra, áp suất và công suất phù hợp. Hệ thống hút chân không hoàn toàn là khép kín.

4. Tủ điều khiển

Màn hình sẽ hiển thị các thông số, giúp theo dõi và kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình sấy.

5. Bộ phận gia nhiệt

Sau khi bơm chân không thì nhiệt độ tăng dần, mỗi giai đoạn nhích lên 5-10 độ C và không quá 50 độ C. Hơi nước sẽ thăng hoa ra khỏi sản phẩm, sau khi kết thúc quá trình đó, độ ẩm trong nguyên liệu chỉ còn khoảng 1-4%.

6. Bộ phận ngưng tụ hơi nước

Đóng vai trò thu hồi hơi nước sau quá trình thăng hoa, giúp đông tụ hơi nước, hơi nước sẽ không bị hút ngược trở lại buồng sấy giúp thực phẩm khô nhanh hơn.