Cách làm thanh long sấy khô, sấy dẻo bằng máy sấy lạnh

Thanh long sấy dẻo là trái cây sấy ngon được ưa chuộng hàng đầu hiện nay. Món ăn vặt này sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức vì sau sấy thanh long đậm vị hơn ngon ngọt ăn lại dẻo dai cực hấp dẫn. Vậy cách làm thanh long sấy khô như thế nào mới ngon, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu tại bài viết dưới đây.

Thanh long sấy dẻo là gì?

Thanh long sấy khô là mặt hàng hoa quả sấy được ưa chuộng trong nước và ngoài nước. Nếu như bạn không thích ăn thanh long tươi bởi vị nhạt thì chắc chắn khi thưởng thức thanh long sấy dẻo sẽ đem lại bất ngờ cho bạn cực lớn bởi đậm vị hơn, ăn lại dẻo dai ngon miệng, cực bon miệng.

Cách làm thanh long sấy khô

Trong sản xuất người ta làm thanh long sấy bằng máy sấy công nghiệp, còn nếu bạn muốn tự tay làm tại nhà có thể tận dụng các thiết bị có sẵn như lò nướng hay lò vi sóng tuy nhiên chỉ áp dụng khi số lượng rất ít nhé và thành phẩm thường không được đẹp mắt và ngon bằng do sấy ở nhiệt độ cao. 

Cách sơ chế thanh long

• Thanh long sau thu hoạch, đem rửa, bỏ vỏ, thái lát mỏng dày khoảng 5mm để việc sấy khô nhanh.
• Ngâm thanh long với siro đường đối với loại nhạt hoặc muốn tăng độ ngọt, tùy cơ sở mà có ngâm đường hay không.
• Xếp thanh long lên khay sấy, dàn 1 lớp có khoảng cách giữa các miếng, không xếp chồng lên nhau.

Cách sấy thanh long 

Người ta thường sử dụng máy sấy nhiệt hoặc máy sấy lạnh để sấy thanh long, mỗi loại đều có ưu nhược điểm khác nhau cụ thể như sau:

• Về chất lượng: sấy lạnh sấy ở nhiệt độ thấp nên thanh long giữ được cả mùi vị, chất dinh dưỡng lẫn màu sắc gần như không thay đổi so với nguyên liệu tươi ban đầu. Còn với máy sấy nhiệt nếu sấy ở nhiệt cao có thể sẽ làm giảm một số chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin, chính vì vậy tốt nhất khi dùng quý khách không nên sấy ở nhiệt quá cao.
• Về thời gian: Máy sấy nhiệt sấy ở nhiệt cao hơn nên thời gian sấy nhanh hơn nhiều so với máy sấy lạnh.
• Về chi phí: Máy sấy lạnh tốn chi phí đầu tư nhiều hơn máy sấy nhiệt
• Về tiêu hao điện năng: Máy sấy lạnh sấy tiết kiệm được gần 30-50% điện năng so với sấy nhiệt cùng công suất.

Chính vì vậy, quý khách cần cân nhắc giữa chi phí đầu tư, chi phí vận hành và chất lượng sản phẩm để lựa chọn dòng máy sấy phù hợp. 

Về cách sấy: nếu quý khách sử dụng máy sấy lạnh thì nên sấy ở nhiệt độ 30-35 độ C, còn với máy sấy nhiệt thì chỉ nên sấy ở 50-60 độ C để cho chất lượng thành phẩm đẹp đạt yêu cầu. Sấy đến khi thanh long khô bề mặt, còn độ ẩm nhất định theo yêu cầu sản xuất là đạt.

Ăn thanh long sấy khô có tốt không?

Trong thanh long có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là loại quả này thuộc nhóm quả ăn mát không bị nóng nên rất tốt cho sức khỏe, trong 100g thanh long sấy giàu các chất dinh dưỡng như sau:

Như vậy, không những là hoa quả sấy ngon mà lại giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà bạn hoàn toàn an tâm không lo có hại cho sức khỏe khi ăn vừa đủ nhé.

Thanh long sấy dẻo có công dụng gì

Một số công dụng tốt cho sức khỏe khi bạn ăn thanh long thường xuyên với lượng vừa đủ đó là:

• Hỗ trợ giảm cân 
• Giảm quá trình lão hóa
• Tốt cho tim mạch
• Giúp chắc khỏe xương 
• Giúp sáng mắt, bảo vệ mắt
• …

Hướng dẫn sử dụng thanh long sấy khô, sấy dẻo

Mỗi ngày, bạn chỉ cần ăn khoảng 100-200gr thanh long sấy là tốt nhất, bạn nên ăn cùng các loại trái cây khác để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé. 

Ngoài ra bạn có thể sử dụng thanh long sấy để làm nguyên liệu pha trà, detox cơ thể như sau:

Bạn dùng khoảng vài lát thanh long hãm kết hợp với vài loại trái cây sấy khô khác như cam, dưa hấu sấy, táo đỏ,... với 200ml nước nóng (nước sôi dễ làm vitamin bị phân hủy) trong khoảng 10 phút, sau đó bạn có thể thêm đá vào thưởng thức nhé, món này vừa uống thơm vừa giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân cực tốt nhé.
Như vậy, cách làm thanh long sấy dẻo cực đơn giản phải không nào? Quý khách có nhu cầu mua máy sấy để kinh doanh hoa quả sấy vui lòng liên hệ tới Đông Nam tại hotline dưới đây để được tư vấn, xem máy, sấy thử:

Hotline: 0869 286 525 

Facebook:  Cơ Khí Đông Nam

Website:  maydongnam.vn

Địa chỉ: 562 Phúc Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội