Máy sấy phun sương ly tâm LPG-15 sấy phun cà phê, cao dược liệu,...

Máy sấy phun sương ly tâm là thiết bị hiện đại ứng dụng sấy các nguyên liệu dạng cao lỏng hay huyền phù có nồng độ từ 30-50% thành sản phẩm bột khô tơi mịn. Công nghệ sấy phun ứng dụng ngày càng phổ biến trong sản xuất bột cao dược liệu, thực phẩm chức năng, cà phê hòa tan, thực phẩm, hóa mỹ phẩm khác cho sản phẩm đạt tiêu chuẩn về chất lượng, màu, mùi vị,...

Sấy phun là gì? 

Sấy phun là phương pháp sản xuất bột khô từ cao lỏng, nhũ tương hoặc dung dịch có nồng độ từ 30-50% bằng cách cho nguyên liệu đi qua máy sấy phun quay ly tâm tốc độ cao tạo sương, dòng khí nóng làm khô tạo bột chỉ trong vài giây.

Ứng dụng máy sấy phun công nghiệp

Công nghệ sấy phun hiện đại ngày càng được ứng dụng nhiều trong các ngành sau:

• Sấy phun các dịch cao dược liệu làm bột khô sản xuất viên nén, viên hoàn, viên nang như viên cao gắm, dây thìa canh, hà thủ ô,... sấy bột từ nước ép các loại dược liệu như cần tây, rau má, táo mèo, lá sen,...
• Ứng dụng sấy phun sấy thực phẩm: sấy bột ngũ cốc hòa tan, bột gạo lứt, bột cà phê hòa tan, bột trứng, các loại bột nước ép từ trái cây và rau củ.

Cấu tạo máy sấy phun ly tâm công nghiệp

Máy sấy phun công nghiệp có kết cấu cơ bản 6 bộ phận chính như sau:

• Buồng sấy (tháp sấy): Cấu tạo 2 lớp inox cao cấp sus304, thành ngoài dày 2mm, thành trong 1,5mm được xử lý đánh bóng gương, tráng bám dính, bột nguyên liệu không bám, dễ dàng vệ sinh. Lớp bảo ôn giữa 2 lớp dày 50mm, chất liệu bằng bông thủy tinh cách nhiệt. Buồng sấy gồm đèn chiếu sáng và kính giúp quan sát được bên trong.
• Hệ thống cấp dịch: Gồm bơm chân không, điều chỉnh tiết lượng, lưu lượng bơm cấp dịch. 
• Hệ thống cấp nhiệt: Máy sử dụng gia nhiệt điện, hệ thống quạt gió hút thổi khí nóng vào buồng sấy qua bộ màng lọc khí tránh tối đa tác nhân gây ô nhiễm từ môi trường.
• Hệ thống phun sương ly tâm: Đĩa phun kết nối mô-tơ tốc độ cao lắp trên đỉnh tháp, đĩa phun chứa các lỗ kim phun đường kính siêu nhỏ có công dụng quay ly tâm với tốc độ cực cao lên tới 22.000 vòng/phút tạo bụi sương chuyển động hình xoáy ốc rơi vào tháp sấy.
• Hệ thống đường ống và cyclone: hơi nước và bột nguyên liệu sau khi sấy được quạt hút đưa ra ngoài tháp sấy qua đường ống. Ở cuối đường ống, hạt bột nguyên liệu được thu hồi tại thiết bị cyclone, hơi nước thải ra ngoài môi trường.

• Tủ điều khiển trung tâm: Tùy vào model mà quý khách lựa chọn kiểu bút bấm cơ học hoặc màn hình cảm ứng LCD cài đặt các thông số: nhiệt độ, tốc độ cấp dịch, quạt gió,...

Các chi tiết phụ:

• Bộ gõ dùng máy nén khí có công dụng làm rung tháp sấy để thu hồi kiệt bột nguyên liệu bám dính trên thành tháp sấy.
• Bơm nước tuần hoàn giúp giải nhiệt cho béc phun trên đỉnh tháp.

Nguyên lý sấy phun sương ly tâm

• Quạt hút không khí qua bộ lọc khí đến bộ phận gia nhiệt (từ 180-250 độ C) tùy theo tính chất nguyên liệu.
• Bơm cấp dịch vận chuyển dung dịch cao lỏng đến béc phun và đĩa phun trên đỉnh tháp.
• Đĩa phun quay ly tâm tốc độ cực lớn dịch nguyên liệu chuyển thành bụi sương chuyển động hình xoắn ốc trong tháp sấy. Dịch sương tiếp xúc với nhiệt độ nóng giúp tách nước ra khỏi nguyên liệu nhanh chóng tạo các hạt bột siêu mịn (kích thước hạt 80-120 mesh).
• Hơi nước và hạt bột được quạt gió hút ra khỏi buồng sấy qua đường ống. Cuối đường ống bột sản phẩm được thu hồi nhờ thiết bị tách lốc xoáy cyclone.
• Thời gian nguyên liệu tiếp xúc với khí nóng trong tháp sấy cực ngắn khoảng 5s, điều này giúp nguyên liệu giữ được màu sắc, mùi vị, hoạt chất tối đa. Sản phẩm thu hồi dạng bột mịn giúp tăng độ hòa tan, không cần trải qua bước nghiền.

Ưu điểm của máy sấy phun sương ly tâm 

• Tạo sản phẩm chất lượng cao, nguyên liệu tiếp xúc với nhiệt trong thời gian cực kỳ ngắn, điều này có ý nghĩa trong sản xuất thuốc, thực phẩm chức năng, thực phẩm ngày càng phải nâng cao chất lượng. Phù hợp sấy nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt độ cao.
• Phù hợp với nguyên liệu dạng lỏng khó có thể sấy khô bằng phương pháp sấy nhiệt hay sấy lạnh thông thường.
• Bột sản phẩm sau sấy tơi xốp, mịn, đồng đều kích thước giúp tăng khả năng hòa tan.
• Toàn bộ máy làm bằng inox cao cấp 304 và 316 đáp ứng mọi tiêu chuẩn sản xuất GMP-WHO, HACCP hiện hành, máy vận hành bền bỉ, độ bền cao, liên tục. Công ty Đông Nam bảo hành thay thế linh kiện miễn phí 12 tháng và bảo trì sản phẩm trọn đời.

Đông Nam lắp đặt máy sấy phun cho khách hàng